VITAMIN

Macam –Macam Vitamin Dapat Dibedakan Atas Beberapa Kelompok Yaitu :

1. Vitamin A

 sumber vitamin A =

       susu, ikan, sayuran berwarna hijau dan kuning, hati, buah-buahan warna merah dan kuning (cabe merah, wortel, pisang, pepaya, dan lain-lain)

       Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin A:rabun senja, katarak, infeksi saluran pernapasan, menurunnya daya tahan tubuh, kulit yang tidak sehat, dan lain-lain.

Fungsi vitamin A :

a.        Berperan penting dalam penglihatan.

b.        Mempertahankan dan memelihara kesatuan epitel, contohnya mata.

c.         Memelihara kekebalan tubuh terhadap infeksi

d.        Berpengaruh terhadap pertumbuhan/perkemba-ngan tulang dan sel epitel.

Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan :

1. Buta senja yaitu ketidak mampuan menyesuaikan penglihatan dari cahaya terang ke cahaya samar-samar.
2. Perubahan pada kornea mata.
3. Menurunnya kekebalan tubuh.
4. Perubahan pada kulit dan rambut.
5. Menghambat pertumbuhan sel-sel tulang dan gangguan pembentukan email gigi

2. Vitamin B1

       sumber yang mengandung vitamin B1 = gandum, daging,susu, kacang hijau, ragi, beras, telur, dan sebagainya

       Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin B1 =kulit kering/kusik/busik, kulit bersisik, daya tahan tubuh berkurang.

   Gejala keku-rangan vitamin B1 yaitu nafsu makan berkurang, gangguan pencernaan, lelah, rasa semutan, berdebar-debar, sesak nafas, dan dapat berlanjut dengan kelumpuhan kaki.  Kekuranganvitamin B1 dapat menyebabkan penyakit beri-beri.

3. Vitamin B2

       sumber yang mengandung vitamin B2 = sayur-sayuran segar, kacang kedelai, kuning telur, susu, dan banyak lagi lainnya.

       Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin B2 = turunnya daya tahan tubuh, kilit kering bersisik, mulut kering, bibir pecah-pecah, sariawan, dan sebagainya.

4. Vitamin B3

       sumber yang mengandung vitamin B3 = buah-buahan, gandum, ragi, hati, ikan, ginjal, kentang manis, daging unggas dan sebagainya

       Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin B3 = terganggunya sistem pencernaan, otot mudah keram dan kejang, insomnia, bedan lemas, mudah muntah dan mual-mual, dan lain-lain

5. Vitamin B5

       sumber yang mengandung vitamin B5 = daging, susu, sayur mayur hijau, ginjal, hati, kacang ijo, dan banyak lagi yang lain.

       Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin B5 = otot mudah menjadi kram, sulit tidur, kulit pecah-pecah dan bersisik, dan lain-lain

6. Vitamin B6

       sumber yang mengandung vitamin B6 = kacang-kacangan, jagung, beras, hati, ikan, beras tumbuk, ragi, daging, dan lain-lain.

       Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin B6 = pelagra alias kulit pecah-pecah, keram pada otot, insomnia atau sulit tidur, dan banyak lagi lainnya.

7. Vitamin B12

       sumber yang mengandung vitamin B12 = telur, hati, daging, dan lainnya

       Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin B12 = kurang darah atau anemia, gampang capek/lelah/lesu/lemes/lemas, penyakit pada kulit, dan sebagainya

Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan :

1)       Gangguan sintesis DNA yang menyebabkan gangguan perkembangbiakan sel-sel yang dapat menyebabkan anemia.

2)       Gangguan saraf yang menunjukkan degenerasi otak dapat menyebabkan gejala mati rasa, semutan dan rasa lemah pada kaki.

8. Vitamin C

                               sumber yang mengandung vitamin C =

jambu klutuk atau jambu batu, jeruk, tomat, nanas, sayur segar, dan lain sebagainya

                               Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitaminC =

                mudah infeksi pada luka, gusi berdarah, rasa nyeri pada persendian, dan lain-lain

9. Vitamin D

       sumber yang mengandung vitamin D =

       minyak ikan, susu, telur, keju, dan lain-lain

       Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin D =

        gigi akan lebih mudah rusak, otok bisa mengalami kejang-kejang, pertumbuhan tulang tidak                 normal yangbiasanya betis kaki akan membentuk huruf O atau X.

Fungsi vitamin D adalah untuk meningkatkan penyerapan kalsium dan fosfat dalam usus yang pada akhirnya menjamin proses klasifikasi tulang.  Kekurangan vitamin D dapat mengakibatkan kelainan pada tulang yang dinamakan riketsia pada anak-anak dan osteomalasia, osteoporosis pada orang dewasa.

10. Vitamin E

       sumber yang mengandung vitamin E =

ikan, ayam, kuning telur, kecambah, ragi, minyak tumbuh-tumbuhan, havermut, dsb

       Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin E =

bisa mandul baik pria maupun wanita, gangguan syaraf dan otot, dll

       Fungsi vitamin E adalah untuk penyembuhan penyakit kulit, mencegah terjadinya degenerasi otot dan sebagai antioksidan. Kekurangan vitamin E pada manusia mengakibatkan kelemahan otot, kreatinuria hemolisis eritrosit dan berperan dalam reproduksi.

11. Vitamin K

       sumber yang mengandung vitamin K =

susu, kuning telur, sayuran segar, dkk

       Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin K =

darah sulit membeku bila terluka/berdarah/luka/pendarahan, pendarahan di dalam tubuh, dan sebagainya.

       Fungsi vitamin K adalah untuk pem-bentukan protrombin dan protein-protein pembeku darah lainnya.  Kekurangan vitamin K menyebabkan darah tidak dapat menggumpal sehingga bila ada luka atau pada operasi terjadi pen-darahan.